Biscotti integrali al pistacchio

Ingredienti:(per 12-18 biscotti dipende dalla dimensione)

  • 180 gr farina grano tenero integrale
  • 1 pizzico di sale
  • 6 gr di lievito per dolci
  • 70 gr olio di semi di girasole
  • 50 gr di zucchero grezzo di canna
  • 40 gr di latte vegetale a scelta
  • 150 gr di pistacchi tritati

Procedimento:

Mescola in una ciotola la farina con il sale e il lievito. In un’altra ciotola versa l’olio di semi, il latte vegetale, lo zucchero di canna. Ora unisci i contenuti delle due ciotole per amalgamare tutti gli ingredienti.

Un volta ottenuto il composto, forma dei biscotti a forma di disco del dia. di circa 6 cm spessore un centimetro.

Disponi su una teglia con carta da forno, distanzia bene uno dall’altro perché in cottura si espanderanno.

Cospargi su ogni biscotto un cucchiaino di granella di pistacchi facendo una lieve pressione per far aderire la granella alla frolla.

Inforna per 15 minuti circa a forno statico già caldo a 180 gradi .

Una volta estratti dal forno lascia raffreddare per 5 minuti circa.

Assaggiali pure, sono semplicemente deliziosi!

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